課程介紹
OICC 飯店管理文憑（Hospitality Management Co-op Diploma）結合理論學習與有薪實習，培養學生具備飯店、餐飲、旅遊及服務業管理所需的專業知識與實務能力。課程內容涵蓋飯店營運、前台管理、客房管理、餐飲管理、人力資源、行銷、財務管理及資訊系統等核心領域，並透過 Co-op 有薪實習，讓學生累積加拿大職場經驗，提升畢業後就業競爭力。
課程特色
- 系統化學習飯店、餐飲及服務業管理知識與實務技能。
- 課程涵蓋前台、客房、餐飲、行銷、人資、財務及飯店資訊管理等核心主題。
- 培養管理能力、領導技巧、團隊合作及問題解決能力。
- 結合理論課程與 Co-op 有薪實習，協助學生累積加拿大工作經驗。適合未來投入飯店、旅遊、餐飲及服務管理相關產業發展。
職涯機會
畢業後可從事：
- 飯店櫃檯人員
- 客戶服務人員
- 客房服務人員
- 飯店經理
- 貴客服務專員
- 餐旅與活動企劃人員
課程時長簡介
開課校區：溫哥華
飯店管理文憑 – 無實習 Hospitality Management Diploma
- 48 週學術課程
飯店管理文憑 – 有實習 Hospitality Management Co-op Diploma
- 48 週學術課程+ 48 週 Co-op 有薪實習
Co-op有薪實習工作
課程包含 Co-op 有薪實習，學生可於加拿大飯店及相關服務產業累積實際工作經驗，將課堂所學應用於職場。實習期間可熟悉加拿大工作文化，提升溝通、管理及專業技能，為畢業後進入國際飯店及旅遊服務產業做好準備。
課程內容
課程涵蓋以下主要主題：
Hospitality Today：餐旅產業概論
介紹飯店、餐廳、郵輪、渡假村及俱樂部等餐旅產業架構，建立餐旅管理基本概念，並了解加盟制度、商業倫理、人力資源及行銷管理。
Supervision in the Hospitality Industry：餐旅監督與管理
培養管理者必備能力，包括招募與培訓、績效管理、成本控制、溝通技巧、衝突管理及時間管理。
Hospitality Facilities Management and Design：飯店設施管理與設計
認識飯店設施、餐飲設備及工程維護，學習如何提升營運效率並降低管理成本。
Leadership and Management：領導與管理
培養領導能力、品質管理、團隊建立、溝通技巧、策略規劃及組織管理能力。
Managing Front Office Operations：前台營運管理
學習飯店前台作業流程，包括訂房、入住、退房、帳務處理及前台人力資源管理。
Managing Housekeeping Operations：客房管理
學習客房清潔、品質管理、人員安排及營運流程，了解如何維持住宿品質。
Hospitality Human Resources：餐旅人力資源管理
介紹餐旅產業的人力資源管理、勞動法規、員工招募、訓練及績效管理。
Hospitality Sales and Marketing：餐旅行銷
學習飯店及餐飲服務的行銷策略、業務開發、市場分析及顧客服務。
Managing Technology in Hospitality：飯店資訊系統管理
介紹飯店資訊系統、訂房系統、餐飲管理系統及電子商務應用。
Security and Loss Prevention：安全與風險管理
學習飯店安全管理、資產保護、緊急應變、安全設備及風險控制。
Food & Beverage Operations Management：餐飲營運管理
學習餐飲營運、菜單規劃、成本控制、品質管理及服務流程。
Hospitality Financial Accounting：餐旅財務管理
介紹飯店財務報表、成本分析、預算管理及營收管理基本概念。
入學條件
- 申請人須完成一般的學校教育12年級學業(高中畢業)、文憑或 GED，或持有大專院校認可的文憑或學位。
- 英文門檻：IELTS 5.5；TOEFL 46；CAEL 40；FCE 160；TOEIC：785；OIEG Level 6
- 學生需達到入學條件的要求
